? ? 戶外燒烤的話，建議是在4月份、5月份進(jìn)行比較好，因為天氣是較好，在進(jìn)行戶外燒烤的時候，是要選擇好場地、時間。來看看武漢戶外團(tuán)建公司詳細(xì)的講解吧。

? ? 一、燒烤的場地和時間

? ? 是要準(zhǔn)備好食物、調(diào)料、爐具這樣就可以在戶外燒烤，并不是所有的野外均適合燒烤，是可以選擇在風(fēng)景好，交通方便的地方，其中一些林區(qū)、水庫是不能燒烤，對于場地注意事項是要了解清楚。場地選擇的注意點是有：注意防火，燒烤場地的四周是不能有灌木等。

? ? 二、燒烤之前要準(zhǔn)備的物品

? ? 燒烤爐一般是要組裝，通常是較為簡單，是可以看一看說明書，詢問一下商家，這樣是可以了解清楚，燒烤爐是要放置在平整的地方，風(fēng)門是要在上風(fēng)口。木炭和機(jī)制炭點燃不是一個容易的事情，是可以把碳堆成助燃劑，碳自身燃燒之后再攤開，當(dāng)條件允許，是要點燃篝火，把碳放在火里，等到碳燃燒之后再取出來，放在燒烤爐就好。

? ? 普碳的時候是要鋪滿鋪勻，這樣才可以確?；鹆κ蔷鶆?，碳燃燒之后是不要著急烤，是要先把網(wǎng)烤一下，等到碳紅，再開始烤，烤的時候人是不要站在下風(fēng)口，因為煙大、飛出的火星是會燙傷人。

? ? 燒烤的時候油的使用是很重要，烤上肉類食品是不要急著刷油，等到食品烤熱、收緊之后再刷油，其他食物烤的時候刷油，油是不能刷很多，刷完之后不滴油就好。

? ? 燒烤的時候是要翻動，避免烤糊，翻動的時候是可以使用筷子，是不要使用手，避免燙傷，放生食物的時候是要注意和快烤熟的食品是要有距離，避免把熟食給污染了。

? ? 上述是對戶外燒烤攻略進(jìn)行講解，主要是要選擇好場地，也要掌握好燒烤的技巧。